四季食桌【秋】

四季食桌【秋】邀請廚師/藝術家黃麗茵 Cam Wong 成為客席廚師，與主廚谷埔李家交換食譜。Cam的廚藝起點源自西方，受業於西班牙藍帶學院，她在廚藝與藝術兩個領域來回切換，創作生活充滿碰撞刺激；李木星村長退休前一直在中式廚房工作，他回鄉後守著老宅，傳承祖先創作的食譜。傳統的客家菜與西式融合風味之間，兩位風格迥異的廚師又會碰撞出怎樣的火花呢？

客家飲食反映客家人對食物何等珍惜；Cam抱著創作者對世界的關懷，在廚藝的創作上尊重食物的價值與真實，時常探索這些食材的可能性。李家的自家製食材加上本地農產，無論是傳統味道的演化再現，抑或就地取材的想像實驗，都值得大家翹首以待。

11月深秋的 四季食桌【秋】邀請大家來認識香港東北的一條鄉村 ── 谷埔，了解在地村民的生活與故事。