四季食桌【春】

谷埔，對於行山愛好者而言是一條理想的入門路線。假日時，人們悠悠前來，匆匆離開，趕在天黑前回到市區。但你有看過谷埔的日落，然後品味入夜後的人間煙火嗎？一季一晚，在谷埔一處大宅，兩位風格迴異的料理人將為我們帶來一場美食奇緣。

谷埔李家主廚李木星，亦是谷埔的其中一位村長，退休後再次捲起袖子拿起鑊鏟，以一灶旺火柴鍋炖燒，堅守農家樸實的做法炮製新鮮食材。另一位，演員/廚師/業餘農夫梁祖堯這次不「講宵夜」，來到谷埔李家大宅與李村長交流傳統智慧和農家食譜。在香港東北的一個鄉村廚房，兩位將透過食物交換城鄉之間，四季的不一。

香港蘿蔔晚秋下種，春天收成。在民間傳統中有立春前後吃生蘿蔔的習俗，謂之「咬春」，寓意迎接春天，象徵新的開始和美好的祝願。這個時節的蘿蔔清香鮮美，入饌更有行氣溫陽、消食化滯之效。本地直送當造白蘿蔔，在吃一口最時令、最地道的香港風味時，不忘支持本地農業。

隨日落邊吃邊聊，一起「食吓，笑吓，改變吓心情」，在夜幕降臨之際，相聚於李家大宅外，看燈火通明，看不一樣的谷埔，嚐一席平凡又不平凡的時令滋味。